乌发糖是一道特色小吃。主要由核桃仁、黑芝麻、赤砂糖制作而成，有健脑补肾，乌发生发等作用。中文名乌发糖口 味可口主要食材核桃仁辅 料 黑芝麻，赤沙糖菜 系 其它菜系类 型 健康菜谱摘 录《民间方》基本材料核桃仁250克，黑芝麻250克，赤沙糖500克。
制作方法1.奖红糖放入铝锅内，加水适量，用武火烧开，移文火上煎熬至稠厚时，加炒香的黑芝麻、核桃仁，搅拌均匀停火。2.将乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平，晾凉，用刀划成小块，装糖盒内备用。
用法早晚各食三块。
功效健脑补肾，乌发生发，适用于头昏耳鸣、健忘、脱发、头发早白等症。久服有预防早衰作用。
