亞麻仁油富含抗發炎和保護心血管的成分，是可以適量攝取的好油脂。源自亞麻植物的天然營養寶庫，不僅對心臟健康有幫助，還能改善皮膚問題，緩解便秘和腹瀉，甚至可能對抗癌症。本文詳細解說更多亞麻仁油的好處和功效，以及副作用、相關注意事項。 亞麻仁油是什麼？ 亞麻仁油 (linseed oil)，也稱為亞麻籽油 (flaxseed oil) ，是從亞麻植物 (Linum usitatissimum) 的乾燥成熟種子獲得的無色至淡黃色油。亞麻仁油是一種需要的食用油，可以作為營養補充劑，並且作為...

亚麻籽在中国属于传统的油料作物，只是身在深山无人识，人们知道了它价值。亚麻分为油用亚麻，油纤兼用亚麻和纤维用亚麻，东北三省产的亚麻用于纺织，如我们常见的亚麻麻垫或亚麻服装。油用亚麻主要产自内蒙古中西部，山西北部，甘肃会宁等地区，此处的亚麻油当地又称胡麻油，主要是由于是古时汉朝张骞出使传入我国。中医药研究表明内蒙辉腾席勒高寒地区所产的亚麻籽为最好。亚麻主要分布在温带，亚麻籽含油一般为40～60%。与其他食用油显著不同的是亚麻油中最主要的脂肪酸为亚麻酸，含量约50%左右。亚麻生长地区的温度对亚麻籽脂肪酸组成影响较大，寒冷地区的亚麻油一般不饱和度较高，温暖地区所产亚麻油则不饱和度较低。亚麻籽油含有丰富的a...

由于奇亚籽具有很高的营养价值和促进皮肤的功效，近年来它们已经流行起来。 从植物中提取的奇亚籽富含抗氧化剂、健康脂肪和一些维生素和矿物质。然后，可以将这种种子压成一种

虽然说亚麻籽油和胡麻油的制作工艺有区别，但是市面上目前装瓶销售的亚麻籽油一般都是冷榨油，很少会有热榨的亚麻籽油销售，只有在农村或者民间的一些卖油作坊自制的才是热榨的胡麻油，香味也会更浓，不过因为胡麻油在…

近年来，有关亚麻籽油提取方法及其相关的优化研究报道较多，主要包括压榨法[5]、超临界CO2萃取法[10]、溶剂浸提法[11]和生物酶法[12]等，其中热榨和冷榨技术相对比较成熟。由于亚麻籽油含有高浓度的α-亚麻酸，导致其稳定性较差，容易发生氧化反应，因此工业上制取亚麻籽油更倾向于选择以冷榨为主的提取工艺。 压榨法 食用型亚麻籽油通常是采用压榨法制取。压榨法主要利用物理机械压力从油料中直接分离出油脂，整个制油过程均无添加任何化学试剂。当前常用的压榨方法主要有两种：一是热榨法，即将亚麻籽经过热炒至120℃后，再放入榨油机进行压榨制取油脂，得到的亚麻籽油含有浓厚的烤香味；另一种是冷榨法，即亚麻籽不经加热处理直接利用榨油机进行压榨，制取的亚麻籽油含有浅淡的坚果清香味[5]。与冷榨法相比，热榨法的出油率相对较高，但是油料需经过高温蒸炒，容易导致亚麻籽油中的α...

镁 是我极为青睐的矿物质之一。我时常向我的病人推荐镁，用于应对包括肌肉痉挛、侧头部疼痛、紧张性头部疼痛、心悸、膀胱活动亢进和排便困难等多种常见的健康问题。患有这些疾病的人通常伴有镁元素的缺乏。过去十年中，镁始终高居十大营养补充剂之列。   作为一名内科医生，在我行医的20年中，据我所知，镁对人们的帮助远远大过市面上任何其他营养补充剂。镁发挥效能往往很快，许多服用镁的人生活得到积极优化。 镁可能带来助益的常见对症包括： 肌肉和腿部痉挛面部抽搐和磨牙症心悸和心脏病焦虑和抑郁血压升高侧头部疼痛和紧张性头部疼痛膀胱痉挛和膀胱过度亢进排便困难葡萄糖控制不良人体为什么需要镁？镁在人体内参与了350余种化学反应。平均来讲，每个人的体内都四散分布着大约25克（约6茶匙）镁。其中1%的镁存在于血液和红细胞中，99%的镁则存在于极需镁的骨骼和肌肉中。  人体制造DNA和RNA少不了镁，蛋白质的矿物质合成也缺不了镁。没有镁，肌肉就无法收缩自如，特别是心肌的收缩和放松，是心脏每天进行10万次搏动的必要条件。血管和神经也需要镁来进行优效的细胞通信。...

受访专家：中国人民解放军总医院第八医学中心营养科主任  左小霞环球时报健康客户端记者  徐文婷作为重要营养素，镁参与机体百余种酶促反应，尤其是在钙、磷、钠、钾、维生素C等的代谢，以及在神经肌肉的机能正常运作、血糖转化、促进正常骨代谢等过程中扮演着重要角色。然而，相比维生素、钙、蛋白质等营养元素...

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核桃是著名的四大干果之一，既能生食、炒食，也可以榨油、制作糕点等。味美、营养价值高，有着“长寿果”的美誉。   因其形状似脑仁，故首先想到的功效就是“补脑”，其实核桃的功效有很多。其含有精氨酸，有助于减少动脉硬化，对防止血栓、调节炎症和控制血压，预防心脏病和控制血糖具有积极意义。 核桃的10大功效 1 改善血管功能 核桃中富含多不饱和脂肪酸，能让血管细胞更加柔软，对保护血管有益。 研究显示，每天吃15克生核桃仁、生松子和烤花生就有助降低血脂，每周吃112克（平均每天16克，相当于3个核桃）以上的坚果就能降低死亡率、心脑血管疾病和冠心病风险。 2 显效降血压 近年来已被研究证实核桃有助降压，比如美国宾夕法尼亚州立大学研究人员发现，吃核桃和核桃油一周后，人们的平均舒张压明显下降。 3 降低糖尿病风险 有研究显示，吃核桃有利于降低糖尿病的发病风险。特别是女性，每周吃核桃仁超过56克，可以把糖尿病风险降低33%。 4 长寿、抗衰老 核桃的抗氧化作用得益于其所含的维生素E。 自由基会伤害我们体内健康的细胞，使人体的免疫力、细胞活性下降，皱纹、色斑也会随之出现。而维生素E是自由基清除剂，能保护细胞免受自由基的氧化伤害，延长细胞寿命，减缓衰老。 5 润肠通便 核桃富含油脂、膳食纤维、多酚类物质和植物固醇，可以促进肠道运动，调整肠道菌群，缓解便秘，有益肠道健康。 6 有助睡眠 核桃能使人体分泌的褪黑素增加3倍，有助于改善睡眠。 7 健脑补脑 核桃中的亚油酸、亚麻酸是大脑组织细胞的主要结构脂肪，充足的亚油酸和亚麻酸摄入能帮助提高大脑工作效率。而磷脂对脑神经有很好的保健作用，多种微量元素也同样有益大脑健康。 8 补钙防骨质疏松 核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质均可增加骨密度，延缓骨质衰老，对抗骨质疏松。 9 饮食不节制 核桃仁中所含有的丙酮酸能阻止黏蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有胆石症的患者，不妨适当吃些核桃仁来辅助治疗。 10 补肾固本 肾是健康之本，本固则体健，核桃就是一种非常好的固本之物。晚9点至12点是肾脏器官最为虚弱的阶段，所以这段时间是进行肾脏调养的关键时期。而通过睡前吃核桃便能很好的起到温肾纳气的效果。 核桃还能怎么吃 1 每天直接吃2...